單項選擇題

“滇紅”工夫茶揉捻適度的茶坯、濕坯茶大部變成（），局部變成淡紅色、嫩莖泛紅。

A.淡綠色
B.淡黃色
C.紅黃色
D.紅色

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單項選擇題

工夫茶條索粗松、湯淡、味薄、香氣低、葉底暗雜原因是（）。

A.揉捻不足
B.揉捻過度
C.發(fā)酵不足
D.發(fā)酵過度

單項選擇題

形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是（）。

A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序