單項選擇題形成普洱散茶品質(zhì)特征最主要的工序是()。
A.萎凋工序
B.干燥工序
C.毛茶收購工序
D.渥堆工序
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題撩篩是在分篩的基礎(chǔ)上,用()使茶葉長短、顆粒粗細達到勻齊。
A.抖篩機
B.圓篩機
C.飄篩機
D.抖篩機或飄篩機
2.單項選擇題車色的作用是使茶葉條索緊結(jié)或顆粒圓結(jié),并使茶葉色澤綠潤“起霜”。通常用于()的精制中。
A.珠茶和眉茶
B.紅茶和黃茶
C.紅茶和黑茶
D.黃茶和白茶
3.單項選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看,氣溫高比氣溫低時葉象變化()。
A.慢
B.快
C.相同
D.無關(guān)
4.單項選擇題從發(fā)酵葉象變化速度看,含水量較多的細嫩芽葉濕坯比含水量較少的粗老濕坯葉象變化()。
A.快
B.慢
C.相同
D.無關(guān)
5.單項選擇題紅茶香氣不純、略帶青氣、湯色淡紅而滋味青澀、葉底花青是由于()。
A.發(fā)酵不足
B.發(fā)酵過度
C.萎凋不足
D.萎凋過度
最新試題
黃茶的制作過程中,揉捻是決定茶葉形狀的關(guān)鍵步驟。
題型:判斷題
茶單設(shè)計應注重版面的美觀性,可以忽略信息的清晰度。
題型:判斷題
茶葉包裝材料的選擇應主要考慮其美觀性,以確保茶葉的市場吸引力。
題型:判斷題
茶單更新應至少每季度進行一次,以確保產(chǎn)品的新鮮度。
題型:判斷題
中國的茶文化起源于神農(nóng)氏時代,至今已有幾千年的歷史。
題型:判斷題
茶藝師的手部皮膚應保持干燥,無需涂抹任何保濕產(chǎn)品。
題型:判斷題
茶藝人員的發(fā)型和頭飾搭配應該突出個性,不必考慮茶藝表演的整體風格。
題型:判斷題
蓋碗泡茶時,茶葉與水的接觸面積大,有利于茶葉香氣的釋放。
題型:判斷題
茶葉中的咖啡因含量通常比咖啡低,因此不會對人體產(chǎn)生顯著的興奮作用。
題型:判斷題
紫砂壺在每次使用后都需要用牙膏進行徹底清潔,以保持其清潔度。
題型:判斷題