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單項選擇題

人體內含量較多的元素有鎂、（）鉀、鈉等。

A.鐵
B.碘
C.銅
D.鈣

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單項選擇題

當膳食中的糖類、脂肪者兩種物質攝入量不能及時得到滿足是，蛋白質可以作為（）為肌體提供需要。

A.熱源物質
B.補充物質
C.氮源物質
D.冷源物質

單項選擇題

食物纖維是那些不為人體消化道所消化、吸收、分解的（）物質，如纖維素、果膠等。

A.多糖類
B.單糖類
C.雙塘類
D.三塘類

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