問(wèn)答題稀醪發(fā)酵的特點(diǎn)？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.問(wèn)答題淀粉與碘的呈色機(jī)制是什么？
3.問(wèn)答題食品釀造過(guò)程中要經(jīng)歷哪三個(gè)階段？
4.問(wèn)答題傳統(tǒng)釀造和自然發(fā)酵之間有什么區(qū)別？
5.問(wèn)答題食品釀造生產(chǎn)選擇菌種應(yīng)遵循哪些原則？
最新試題
脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪些是形成硫化氫的條件（）
題型：多項(xiàng)選擇題
二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說(shuō)法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
在啤酒發(fā)酵過(guò)程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
形成蛋白質(zhì)混濁的要素包括哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液中含有較多的葡萄糖時(shí)，酵母不分解麥芽糖及麥芽三糖。
題型：判斷題
麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標(biāo)準(zhǔn)值為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
二甲基硫簡(jiǎn)稱(chēng)DMS。
題型：判斷題