頭道麥汁過濾時間包含靜置、回流及頭道麥汁過濾時間。

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標準值為（）

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

增加麥汁充氧量，有利于高級醇的產(chǎn)生。

甾醇是組成酵母細胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細胞膜中的甾醇含量不變。

氧化味主要來自麥芽和麥汁的酮基化合物，發(fā)酵時未得到充分還原形成。

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

二氧化碳活性炭再生溫度內(nèi)控值要求大于多少℃？（）

麥汁澄清度（沉淀槽熱麥汁）的標準值為（）