填空題待客服務七步曲的目的是為了實行迅速，有條理的（）服務，給顧客以最大的滿足感.
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2.填空題煮0.75公斤牛肉，應加生湯（）克。
5.單項選擇題作業(yè)計劃安排大體分為四個步驟（）。
A.確定工作程序-確定定單內(nèi)容-制定作業(yè)進度圖表-選擇信息傳遞方式
B.確定定單內(nèi)容-確定工作程序-制定作業(yè)進度圖表-選擇信息傳遞方式
C.確定工作程序-確定定單內(nèi)容-選擇信息傳遞方式-制定作業(yè)進度圖表
D.選擇信息傳遞方式-確定工作程序-確定定單內(nèi)容-制定作業(yè)進度圖表
最新試題
再次斟酒時，左腳先向前跨一步，后腳眼上跨半步，形成規(guī)律性的進退，使斟酒服務的整體過程（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務員在進行斟酒服務時，應站在顧客的（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，上菜順序錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
（）步伐是餐廳日常服務工作中使用最多的一種步伐。
題型：單項選擇題
端盤需要側身通過狹窄的通道時，應采用（）。
題型：單項選擇題
在普通宴會的服務中一般至少更換（）骨碟。
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
在服務過程中，提供給顧客使用的小毛巾，必須經(jīng)過（）。
題型：單項選擇題
為客人斟酒時，應從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進行。
題型：單項選擇題