糖制品加糖時(shí)配制的濃糖液濃度是（）。

目前蘋果利用途徑主要為（）。

下列（）是黃桃罐頭加工黃桃預(yù)處理的技術(shù)。

下列罐頭燙漂的意義正確的是（）。

下列哪個(gè)不能用來進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

下列干燥后果蔬性質(zhì)變化正確的是（）。

下列（）是混濁果汁穩(wěn)定特有的措施。

果蔬汁加工傳統(tǒng)的方法是先將產(chǎn)品熱灌裝于容器中，密封后在熱蒸汽中殺菌，殺菌條件一般在60-100℃。

下列可以提高葉黃素穩(wěn)定性的措施是（）。

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。