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問答題
【簡答題】飲食市場空前繁榮
答案：
民以食為天，13億人是構(gòu)成了龐大的消費(fèi)群體。改革開放以來，隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展及人民生活水平的不斷改善，餐飲業(yè)已成為國民經(jīng)...
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問答題
【簡答題】用現(xiàn)代科學(xué)思想指導(dǎo)飲食的發(fā)展
答案：
從1911年清朝滅亡到目前，中國社會(huì)的各方面的巨大變化促使許多營養(yǎng)學(xué)家、食品科學(xué)專家對(duì)中國飲食的研究。1911年到194...
問答題
【簡答題】國內(nèi)外飲食文化與烹調(diào)技藝廣泛交流
答案：
（1）國內(nèi)飲食的交流地區(qū)之間、民族之間進(jìn)行廣泛地交流，加上現(xiàn)在的交通便捷及人員流動(dòng)頻繁更促進(jìn)了這種交流的開展。
