判斷題

食品安全與消費(fèi)環(huán)節(jié)食源性危害的存在狀況有關(guān)。因此只與食品加工和消費(fèi)階段有關(guān)

答案：錯(cuò)誤

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前提方案無(wú)論是普遍適用還是適用于特定產(chǎn)品或生產(chǎn)線(xiàn)，應(yīng)在整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)中實(shí)施。

答案：正確

產(chǎn)品在加工的過(guò)程中一定存在關(guān)鍵控制點(diǎn)，但根據(jù)產(chǎn)品的加工差異，不同組織確定的關(guān)鍵控制點(diǎn)可能有所不同。

答案：錯(cuò)誤