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乳中的酶類(lèi)有脂酶(),過(guò)氧化氫酶(),還原酶()。
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磷酸酶;過(guò)氧化物酶;溶菌酶
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甲殼類(lèi)的蝦、蟹的血液色素是()-蛋白。
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血藍(lán)
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肌肉體中肌原纖維的蛋白質(zhì)有()、()、()。
答案:
肌動(dòng)蛋白;肌球蛋白;肌動(dòng)球蛋白
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