填空題

口蹄疫病毒在天然情況下感染家養(yǎng)或野生的（）動物，最易感染的是牛和豬。

答案：偶蹄

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一般來講，瘋牛病主要通過食物或（）感染人類。

答案：血液

無公害分割肉的肉色指標為（）。

答案： 3.0