A、原料的特點(diǎn) B、菜品的要求 C、加工的習(xí)慣 D、個(gè)人的喜好
A.魚(yú)的種類B.魚(yú)的大小C.魚(yú)的檔次D.魚(yú)的用途
A、溫油 B、落開(kāi)的水 C、沸水 D、熱湯