A.以探針試探或以手輕拍 B.以顏色判斷即可 C.時間一到即可出爐 D.敲烤盤邊聽聲音判斷
A.糖 B.油 C.蛋黃 D.面粉
A.選用面筋較強的面粉 B.烤爐時間避免過久 C.烤盤擦油 D.減少配方中的用油量