單項選擇題砂糖一包，每次用2公斤，可用20天，如果每次改用5公斤，可用（）

A.5天
B.6天
C.7天
D.8天


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1.單項選擇題蛋白質經(jīng)鹽酸水解成為（）

A.甘油
B.葡萄糖
C.胺基酸
D.脂肪酸

2.單項選擇題儲藏食用油脂條件應選擇（）

A.高溫、陽光直射
B.高溫、潮濕
C.陰冷、干燥
D.高溫、干燥地方

3.單項選擇題冷凍完成后之食品凍藏時，必須保持食品中心溫度于（）

A.-5
B.-18℃
C.-50℃
D.-100℃以下

4.單項選擇題豆腐是利用大豆中的（）

A.脂肪
B.蛋白質
C.醣類
D.維生素凝固而成

5.單項選擇題葵花子油是取自于向日葵的（）

A.花
B.根
C.莖
D.種子