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單項(xiàng)選擇題
感官審評也是一種檢驗(yàn)方法,但檢驗(yàn)與()兩者的含義是不同的。
A.化驗(yàn)
B.考評
C.檢測
D.審評
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單項(xiàng)選擇題
沖泡時(shí)間越長,茶湯中的咖啡堿和()的浸出量也越多。
A.蛋白質(zhì)
B.酯類
C.多酚類
D.無機(jī)物
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單項(xiàng)選擇題
審評紅、綠茶的毛茶時(shí)用茶量用水量為()。
A.4克/200ml
B.3克/150ml
C.5克/110ml
D.2克/110ml
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