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單項(xiàng)選擇題
烘焙過(guò)程中咖啡豆釋會(huì)放出()。
A、氮?dú)?br /> B、氧氣
C、一氧化碳
D、二氧化碳
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單項(xiàng)選擇題
咖啡在公元()被發(fā)現(xiàn)。
A、6世紀(jì)
B、7世紀(jì)
C、8世紀(jì)
D、9世紀(jì)
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單項(xiàng)選擇題
意式咖啡機(jī)是利用高水壓把咖啡粉中的()和膠質(zhì)乳化融解,達(dá)到完全萃取咖啡精華的效果。
A、油質(zhì)
B、油粒
C、果酸
D、乳酸
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