單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在為顧客服務(wù)酒水時(shí)，首先要（）服務(wù)。
A.推薦
B.開(kāi)瓶
C.展示
D.示酒
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1.單項(xiàng)選擇題零餐服務(wù)中服務(wù)員在顧客點(diǎn)完菜后，將一式三聯(lián)的單據(jù)（）交收銀員。
A.第一聯(lián)
B.第二聯(lián)
C.第三聯(lián)
D.存根聯(lián)
2.單項(xiàng)選擇題零餐（中餐）服務(wù)中，顧客進(jìn)入餐廳時(shí)，在餐廳的領(lǐng)位處會(huì)受到（）的熱情歡迎。
A.餐廳經(jīng)理
B.大堂經(jīng)理
C.服務(wù)員
D.領(lǐng)賓員
3.單項(xiàng)選擇題零餐服務(wù)的特點(diǎn)包括：（）多少不定，需求標(biāo)準(zhǔn)不一，需求菜品種類分散，就餐時(shí)間交錯(cuò)等。
A.團(tuán)隊(duì)
B.顧客
C.菜肴
D.標(biāo)準(zhǔn)
4.單項(xiàng)選擇題遞送菜單時(shí)服務(wù)員應(yīng)從顧客的（）面遞上。
A.前
B.后
C.左
D.右
5.單項(xiàng)選擇題高檔的西餐宴會(huì)中，上主菜時(shí)要上（）。
A.烈性酒
B.紅葡萄酒
C.白葡萄酒
D.香檳酒
最新試題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒(méi)有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國(guó)，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前在我國(guó)最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
低濃度啤酒中麥芽汁濃度一般為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題