單項選擇題服務員通常在顧客所點菜肴酒水上齊后，即可清點酒水單、點心單、（）。
A.點菜單
B.帳單
C.餐具
D.服務清單
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1.單項選擇題點菜后（），服務員應檢查顧客的菜是否已上齊。
A.10min
B.20min
C.30min
D.40min
2.單項選擇題顧客在用餐時，服務員要隨時與廚房取得聯(lián)系，調(diào)整出菜的（）。
A.速度
B.數(shù)量
C.質(zhì)量
D.總量
3.單項選擇題服務員在為顧客服務酒水時，首先要（）服務。
A.推薦
B.開瓶
C.展示
D.示酒
4.單項選擇題零餐服務中服務員在顧客點完菜后，將一式三聯(lián)的單據(jù)（）交收銀員。
A.第一聯(lián)
B.第二聯(lián)
C.第三聯(lián)
D.存根聯(lián)
5.單項選擇題零餐（中餐）服務中，顧客進入餐廳時，在餐廳的領(lǐng)位處會受到（）的熱情歡迎。
A.餐廳經(jīng)理
B.大堂經(jīng)理
C.服務員
D.領(lǐng)賓員
最新試題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題
在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。
題型：單項選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：單項選擇題
倒啤酒時因其泡沫較多，所以速度要慢，讓酒沿杯壁流下，這樣可以（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
服務員引領(lǐng)顧客時的要求是（）。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：單項選擇題
在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
題型：單項選擇題