單項(xiàng)選擇題

顧客在用餐時(shí)，服務(wù)員要隨時(shí)與廚房取得聯(lián)系，調(diào)整出菜的（）。

A.速度
B.數(shù)量
C.質(zhì)量
D.總量

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單項(xiàng)選擇題

服務(wù)員在為顧客服務(wù)酒水時(shí)，首先要（）服務(wù)。

A.推薦
B.開(kāi)瓶
C.展示
D.示酒

單項(xiàng)選擇題

零餐服務(wù)中服務(wù)員在顧客點(diǎn)完菜后，將一式三聯(lián)的單據(jù)（）交收銀員。

A.第一聯(lián)
B.第二聯(lián)
C.第三聯(lián)
D.存根聯(lián)