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單項選擇題
茶點服務中顧客一旦提出結賬,要馬上掌握顧客的準確信息如人數(shù)、()品種、點心數(shù)量等,迅速通知收銀臺準備賬單。
A.茶葉
B.點心
C.用茶
D.菜肴
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單項選擇題
顧客離去后,要按()順序依次收去臺面上的餐具。
A.布置臺面
B.規(guī)格
C.清理臺面
D.人數(shù)
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單項選擇題
顧客就餐完畢服務員要將顧客送至餐廳門口,并()。
A.送上禮品
B.禮貌道別
C.送上打包盒
D.送上名片
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