單項(xiàng)選擇題

西餐廳配備的酒具可以是餐位數(shù)的（）倍。

A、1
B、2
C、3
D、4

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單項(xiàng)選擇題

西餐中不銹鋼質(zhì)地冰桶架用于服務(wù)（）。

A、紅葡萄酒和白葡萄酒
B、紅葡萄酒和香檳酒
C、白葡萄酒和香檳酒
D、香檳酒和威士忌

單項(xiàng)選擇題

中餐廳用具的配備要根據(jù)餐廳的（），餐位的多少和經(jīng)營(yíng)菜肴特點(diǎn)配備。

A、要求
B、面積
C、檔次高低
D、客流量