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單項(xiàng)選擇題
一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人員應(yīng)是眼觀六路,耳聽八方,了解客人就餐情況及需求,及時(shí)提供咨詢和服務(wù),這是餐飲服務(wù)人員職業(yè)能力中的()能力。
A、觀察
B、技術(shù)
C、記憶
D、協(xié)作
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單項(xiàng)選擇題
不同的員工對(duì)服務(wù)理解不一樣,服務(wù)效果就不一樣,而不同的賓客的需求也不一樣,這就是我們講的餐飲服務(wù)()的特點(diǎn)。
A、直接性
B、一次性
C、無形性
D、差異性
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單項(xiàng)選擇題
餐飲經(jīng)營成敗的關(guān)鍵在于()
A、餐廳選址
B、市場細(xì)分
C、市場預(yù)測
D、市場定位
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