多項選擇題

餐飲全員推銷它是（）

A、某個部門的工作
B、每個部門的工作
C、某個人的工作
D、每個人的工作

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多項選擇題

廚房的衛(wèi)生管理是廚房管理中的一個重要方面，廚房衛(wèi)生管理的目的是（）

A、保證菜肴質量
B、保證菜肴數(shù)量
C、防止污染
D、預防疾病

多項選擇題

廚房的設備設備在使用才保養(yǎng)時必須做到（）

A、定人
B、定時
C、定位
D、定量

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