西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。

點單服務員需要清楚（）。

根據(jù)物品的形狀、體積大小及使用的先后順序，進行合理擺放，以下哪個端托的原則是正確的（）。

在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。

生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。

稱謂語“女士、夫人”的英語為（）。

撤換餐具時需要注意（）。

上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。

服務員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。

菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會主題相一致，菜品精致美觀。