單項(xiàng)選擇題當(dāng)舉行國宴演奏（）時(shí)，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.迎賓曲
B.進(jìn)行曲
C.歡送曲
D.國歌
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1.單項(xiàng)選擇題當(dāng)賓、主在席間致（）詞時(shí)，服務(wù)員要停止手中一切工作，迅速退至工作臺兩側(cè)肅立，切忌發(fā)出響聲。
A.歡迎
B.祝酒
C.答謝
D.歡送
2.單項(xiàng)選擇題宴會服務(wù)應(yīng)注意節(jié)奏，上菜的速度應(yīng)以客人（）速度或主辦方規(guī)定的時(shí)間為準(zhǔn)。
A.要求
B.喝酒
C.進(jìn)餐
D.預(yù)定
3.單項(xiàng)選擇題宴會服務(wù)應(yīng)注意節(jié)奏，（）的速度不能過快或過慢。
A.上菜
B.派菜
C.斟酒
D.換碟
4.單項(xiàng)選擇題中餐宴會服務(wù)中如果不慎將酒水或菜汁灑在賓客身上，要表示歉意，并立即用毛巾或（）幫助擦拭。
A.餐巾
B.香巾
C.洗滌劑
D.紙巾
5.單項(xiàng)選擇題在中餐宴會服務(wù)中要做到“（）”。
A.二輕一快
B.二輕二快
C.三輕一快
D.三輕二快
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（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個(gè)體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)。
題型：單項(xiàng)選擇題
點(diǎn)單服務(wù)員需要清楚（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下不屬于國外蒸餾酒代表性的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下問候語哪一個(gè)是不正確的（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
服務(wù)員可根據(jù)客人（）推薦相關(guān)冷菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
撤換餐具時(shí)需要注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
“ice water”的中文意思是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題