單項選擇題食物受（）污染后，在食物中產(chǎn)生大量毒素，使食品具有毒性。
A.生物性
B.病原性微生物
C.化學(xué)性
D.放射性
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1.單項選擇題一般一個成年人吃進(jìn)（）毒素就可以致命。
A.0.04mg
B.0.03mg
C.0.02mg
D.0.01mg
2.單項選擇題造成污染的主要（）是有機(jī)氯殺蟲劑及部分含汞、砷的制劑和一些除草劑。
A.農(nóng)藥
B.醫(yī)藥
C.化肥
D.農(nóng)家肥
3.單項選擇題工業(yè)生產(chǎn)排出的（）能污染環(huán)境，給人們造成危害。
A.廢渣
B.廢水
C.廢氣
D.三廢
4.單項選擇題污染食物而危害人類健康的（）主要有囊蟲、蛔蟲和絳蟲等。
A.細(xì)菌
B.寄生蟲
C.甲蟲
D.昆蟲
5.單項選擇題以吃冷飲和涼菜而聞名的是（）。
A.日本人
B.美國人
C.中國人
D.俄國人
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菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題
元代的插花風(fēng)格逐漸擺脫宋代理學(xué)的影響，常用花材的寓意與（）來表達(dá)作品的主題，人門稱之為“心象花”。
題型：單項選擇題
以下關(guān)于餐廳定員原則的說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
西餐中的（）均須趁熱供應(yīng)，并隨時準(zhǔn)備添加。在客人離桌前，所有酒杯均應(yīng)保持原位不動，待客離去后再撤。
題型：單項選擇題
下列對茶洗過程的描述，正確的有（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
以下適宜在宴會廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項選擇題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項選擇題