單項選擇題

九轉回腸是（）的代表菜。

A.四川菜系
B.山東菜系
C.江蘇菜系
D.廣東菜系

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單項選擇題

雞腿扒海參的主料是水發(fā)海參和（）。

A.熟雞腿
B.生雞腿
C.雞翅
D.雞脯肉

單項選擇題

以爆、炸、炒和扒為主要烹調方法烹制的是（）。

A.四川菜
B.廣東菜
C.山東菜
D.江蘇菜