單項(xiàng)選擇題西餐花臺(tái)花環(huán)型設(shè)計(jì)適用于（）宴會(huì)。
A.貴賓
B.小型
C.普通
D.家庭
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1.單項(xiàng)選擇題梅花型花臺(tái)由一個(gè)圓加（）半圓花環(huán)組成。
A.二個(gè)
B.三個(gè)
C.四個(gè)
D.五個(gè)
2.單項(xiàng)選擇題擺放古錢式花臺(tái)的臺(tái)板直徑不可小于（）。
A.1m
B.2m
C.3m
D.4m
3.單項(xiàng)選擇題適用于大型宴會(huì)、高級(jí)宴會(huì)擺放的花臺(tái)是（）花臺(tái)。
A.花壇式
B.花環(huán)插花式
C.絹花式
D.花環(huán)式
4.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)擺放方向呈三面向賓客時(shí)，應(yīng)選用（）餐臺(tái)插花。
A.雙面型
B.三面型
C.單面型
D.扇面型
5.單項(xiàng)選擇題餐臺(tái)擺放呈一面向賓客時(shí)，應(yīng)選用單面觀賞型或（）餐臺(tái)插花。
A.扇面型
B.三面型
C.團(tuán)型
D.雙面型
最新試題
就客人投訴內(nèi)容不同，餐廳投訴可分為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時(shí)應(yīng)當(dāng)糾正的錯(cuò)誤的行進(jìn)姿勢(shì)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
（）能充分發(fā)揮醫(yī)食同源的優(yōu)良作用，達(dá)到食療的效果。
題型：多項(xiàng)選擇題