單項(xiàng)選擇題5～8人的西餐長(zhǎng)方形餐臺(tái)可擺放（）花瓶。
A.1個(gè)
B.2個(gè)
C.3個(gè)
D.4個(gè)
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1.單項(xiàng)選擇題在西餐10人圓桌的中間擺放1個(gè)直徑為（）的圓花瓶即可。
A.30cm
B.50cm
C.60cm
D.70cm
2.單項(xiàng)選擇題1～4人的西餐正方形餐臺(tái)或長(zhǎng)方形餐臺(tái)可擺放（）花瓶。
A.1個(gè)
B.3個(gè)
C.4個(gè)
D.5個(gè)
3.單項(xiàng)選擇題西餐擺放刀叉時(shí)，刀柄或又柄應(yīng)距離餐臺(tái)邊（）。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
4.單項(xiàng)選擇題國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的西餐（）餐臺(tái)只能擺放2～3把座椅，不能擺放4把座椅。
A.正方形
B.長(zhǎng)方形
C.圓形
D.T形
5.單項(xiàng)選擇題西餐擺臺(tái)時(shí)，餐盤(pán)應(yīng)距離桌邊（）。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
最新試題
通常在餐前飲用的開(kāi)胃葡萄酒，主要是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
160cm×280cm 的長(zhǎng)方形臺(tái)布適用于（）擺臺(tái)使用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯(cuò)誤的輕托方式是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
進(jìn)行中餐服務(wù)時(shí)，顧客餐巾落地、應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，小型托盤(pán)不適用運(yùn)送（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
“迎賓花籃”花型的折疊技法是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳內(nèi)溫度要保持在（）℃范圍內(nèi)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
只有在折疊（）時(shí)才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳服務(wù)時(shí)，使用“重托”運(yùn)送的物品（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐餐臺(tái)常見(jiàn)的有圓臺(tái)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題