優(yōu)質(zhì)的白葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來儲(chǔ)存酒類。

進(jìn)行（）菜肴服務(wù)時(shí)，應(yīng)采用“碎步”步伐。

在法國(guó)，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。

有汽類酒的最佳飲用溫度為（）℃。

為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。

在美國(guó)，只有在橡木桶中儲(chǔ)存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。