單項選擇題法式服務(wù)中，調(diào)味汁和配料應(yīng)從客人的（）服務(wù)。
A.左側(cè)
B.右側(cè)
C.前側(cè)
D.后側(cè)
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1.單項選擇題法式服務(wù)講究在客人面前即興加工表演，這種表演由（）完成。
A.廚師
B.服務(wù)員
C.服務(wù)員助手
D.傳菜員
2.單項選擇題法式服務(wù)中，由（）服務(wù)員為一桌賓客服務(wù)。
A.1名
B.2名
C.3名
D.4名
3.單項選擇題當(dāng)發(fā)現(xiàn)客人將燃著的煙頭放在煙灰缸內(nèi)并離座跳舞時，服務(wù)員應(yīng)（）。
A.馬上把客人叫回來熄滅煙頭
B.讓煙頭繼續(xù)燃燒
C.告訴其他客人幫助熄滅煙頭
D.馬上熄滅煙頭
4.單項選擇題客人進入舞廳后，服務(wù)員應(yīng)該（）。
A.遞上香煙
B.遞上煙灰缸
C.遞上飲料單
D.先點上蠟燭，再遞上飲料單
5.單項選擇題舞廳以提供（）服務(wù)為主。
A.飲料、干果和水果
B.飲料和菜肴
C.酒水
D.冰鎮(zhèn)飲料
最新試題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：單項選擇題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點。
題型：單項選擇題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來，對儀表美的要求不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于顧客當(dāng)面投訴的處理，（）是正確的方法。
題型：單項選擇題
所謂巴氏滅菌，就是將牛奶加熱至攝氏60°～63°并維持此溫度（）這樣既能殺死全部致病菌，又能保持牛奶的營養(yǎng)成分，殺菌效果可達99％。
題型：單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：單項選擇題
下列（）是服務(wù)員在工作中，“自我犧牲的奉獻精神”的體現(xiàn)。
題型：單項選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括（）。
題型：單項選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：單項選擇題