酒屬于食品，保管與儲存過程中應(yīng)選擇（）的倉庫來儲存酒類。

點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。

黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進(jìn)行加工釀造的一種低度壓榨酒。

在白蘭地的酒標(biāo)上經(jīng)常能看到關(guān)于酒齡的標(biāo)注，在法國，EXTR（A）NA-POLEAN（拿破侖）酒齡一般為（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

在美國，只有在橡木桶中儲存不少于（）的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。

為顧客點(diǎn)菜時，不應(yīng)該（）。

優(yōu)質(zhì)的紅葡萄酒，其色澤應(yīng)呈（）。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

制作腰片、腰花等菜肴時為了除去騷臊味，同時使其嫩度不受影響，可用（）的方法對其進(jìn)行初步加工處理。