單項選擇題俄國人的口味特點是（）。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
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1.單項選擇題美國人忌用帶有（）圖案的商品與包裝，認為它是兇神惡煞的象征。
A.豬
B.蝙蝠
C.大象
D.孔雀
2.單項選擇題美國人的口味特點是（）。
A.咸中帶甜
B.酸中帶辣
C.偏重甜酸
D.口味濃重
3.單項選擇題法國人烹調(diào)時用（）較重。
A.醬油
B.油
C.酒
D.醋
4.單項選擇題英國人一天中最豐盛、最講究的一餐是（）。
A.早餐
B.午餐
C.午茶點
D.晚餐
5.單項選擇題朝鮮族人常以（）招待客人，而且食用方法極具民族特色。
A.豬肉
B.狗肉
C.河魚
D.羊肉
最新試題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應注意（）。
題型：單項選擇題
點菜要注意時機與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應該及時為顧客點菜。
題型：單項選擇題
傳菜員在傳菜時要了解顧客所點的菜式、分量及（）烹任方法。
題型：單項選擇題
黃酒通常以（）為原料，采用壓榨法進行加工釀造的一種低度壓榨酒。
題型：單項選擇題
對于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質感，一般采用（）的方法進行初步熟處理。
題型：單項選擇題
進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。
題型：單項選擇題
通過菜品口味的介紹，給順客創(chuàng)造多種選擇的余地，從而滿足顧客的心理需求（）。
題型：單項選擇題
整瓶的政瑰露酒主要用（）的方法。
題型：單項選擇題
目前在我國最受消費者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。
題型：單項選擇題