單項選擇題

在高檔中餐廳的布局中，客人人均占有面積在（）左右。

A.0.5m²
B.lm²
C.2m²
D.3m²

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單項選擇題

中餐廳的餐桌大多是（）。

A.圓桌
B.方桌
C.長方桌
D.T形桌

單項選擇題

準確了解每日供應(yīng)的菜式及調(diào)味汁的品種，這是（）的工作職責(zé)之一。

A.領(lǐng)班
B.服務(wù)員
C.領(lǐng)位員
D.酒水員