單項選擇題臺布折縫的十字中心點應正對桌子的（）。

A.上方
B.下方
C.中心
D.沒有要求


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1.單項選擇題把臺布鋪于餐臺上時，要求股縫向（）。

A.上
B.下
C.左
D.右

2.單項選擇題在鋪放臺布時，要根據(jù)餐桌的（）來選用合適的臺布。

A.大小
B.顏色
C.位置
D.質(zhì)地

3.單項選擇題服務(wù)員在接到宴會通知單后，要做到（）。

A.“二知、三了解”
B.“四知、三了解”
C.“六知、三了解”
D.“八知、三了解”

4.單項選擇題宴會中的涼菜應在開席前（）上桌。

A.5min
B.10min
C.15min
D.30min

5.單項選擇題宴會的擺臺工作應在開席前（）進行。

A.10min
B.15min
C.30min
D.60min