單項(xiàng)選擇題在鋪設(shè)桌裙時(shí),桌裙的每個(gè)折褶之間的間隔為()。
A.1cm
B.2cm
C.3cm
D.4cm
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1.單項(xiàng)選擇題臺(tái)布折縫的十字中心點(diǎn)應(yīng)正對(duì)桌子的()。
A.上方
B.下方
C.中心
D.沒有要求
2.單項(xiàng)選擇題把臺(tái)布鋪于餐臺(tái)上時(shí),要求股縫向()。
A.上
B.下
C.左
D.右
3.單項(xiàng)選擇題在鋪放臺(tái)布時(shí),要根據(jù)餐桌的()來選用合適的臺(tái)布。
A.大小
B.顏色
C.位置
D.質(zhì)地
4.單項(xiàng)選擇題服務(wù)員在接到宴會(huì)通知單后,要做到()。
A.“二知、三了解”
B.“四知、三了解”
C.“六知、三了解”
D.“八知、三了解”
5.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)中的涼菜應(yīng)在開席前()上桌。
A.5min
B.10min
C.15min
D.30min
最新試題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí),可以為賓客遞上()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
稱謂語(yǔ)“女士、夫人”的英語(yǔ)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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臺(tái)布要一餐一換()。
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斟倒特殊酒水時(shí),一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
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中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題