單項選擇題上桌時跟甜面醬、芥末醬和豉汁味碟的菜是（）。
A.干炸大蠔
B.干炸童子雞
C.干炸鴿塊
D.炸鳳眼面包
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題上桌時跟桔油和綠芥末味碟的菜是（）。
A.玻璃明蝦
B.干炸金錢蝦
C.金錢蟹
D.生蒸龍蝦
2.單項選擇題上桌時跟水發(fā)芥末和鎮(zhèn)江醋味碟的菜是（）。
A.紅燒明翅
B.酥豬肝排
C.白煮鯉魚
D.干炸金錢蝦
3.單項選擇題上桌時跟辣醬油、花椒鹽和甜面醬味碟的菜是（）。
A.炸香椿魚
B.如意大蝦
C.西法大蝦
D.炸板魚
4.單項選擇題上桌時跟醬油、香菜末、鮮辣椒末、蔥末、姜末和蒜末調制而成的味汁一份的菜是（）。
A.軟炸里脊
B.香酥牛肉
C.手抓羊肉
D.袈裟牛肉
5.單項選擇題上桌時跟黃瓜條昧碟，并帶牛舌餅的菜是（）。
A.烤牛肉
B.白片羊頭肉
C.炸咸卷果
D.燒羊肉
最新試題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
斟倒特殊酒水時，一定要配用專用酒具附屬用品，如冰桶、布巾（）。
題型：單項選擇題
當客人衣服上灑有菜汁或茶水時，可以為賓客遞上（）。
題型：單項選擇題
臺布要設（）負責。
題型：單項選擇題
西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
當客人需要領取衣帽間的個人衣物時，餐廳服務員需要核對客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
加濕器的出氣噴口，應避開（）。
題型：單項選擇題