多項(xiàng)選擇題

餐飲店用于（）的工具、用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識，存放區(qū)域分開設(shè)置。

A.原料
B.半成品
C.成品
D.餐具

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多項(xiàng)選擇題

餐飲店地面用無毒、（）、防滑的材料鋪設(shè)，且平整無裂縫。

A.無異味
B.不透水
C.不易積垢
D.耐腐蝕

多項(xiàng)選擇題

餐飲業(yè)食品原料發(fā)生安全問題的三個環(huán)節(jié)：（）。

A、食品采購
B、食品的運(yùn)輸
C、食品的貯存