單項選擇題美國飯店業(yè)的先驅(qū)斯坦特勒先生曾說過：“飯店從根本上只銷售一樣東西，那就是（）”。
A、客房
B、餐食
C、服務
D、商品
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1.單項選擇題賓客使用的煙灰缸中如果存有（）煙蒂，服務員就必須為賓客撤換煙灰缸。
A、1個
B、2個
C、3個
D、4個
2.單項選擇題（）是搞好服務質(zhì)量，改善服務態(tài)度的核心。
A、增加設施設備
B、開展技術練兵
C、加強職業(yè)道德建設
D、規(guī)范服務用語
3.單項選擇題（）是飯店為體現(xiàn)自己餐飲菜肴與服務水準，滿足部分高消費賓客的需求，增加經(jīng)濟收入而開設的高級西餐廳，它是豪華大飯店的象征。以供應法式大餐為主，多采用法式服務。
A、扒房
B、咖啡廳
C、酒吧
D、宴會廳
4.單項選擇題客人退房時，檢查走客房應在（）分鐘內(nèi)完成。
A、1
B、3
C、5
D、10
5.單項選擇題磨砂皮皮鞋清潔時，正確的操作方法是（）。
A、用優(yōu)質(zhì)鞋油及鞋布擦拭
B、用半濕布或無色鞋油清潔
C、使用磨砂皮專用膠塊擦拭
D、用乳液鞋油擦拭
最新試題
按國際慣例，凡是（）向飯店訂房，飯店要支付一定的傭金作報酬。
題型：單項選擇題
客房部的任務是根據(jù)其（）的設置而定的。
題型：單項選擇題
為確保預訂工作的正常運轉(zhuǎn)，前廳部必須建立良好的（）。
題型：單項選擇題
在飯店組織結(jié)構中，由（）處負責住店客人一切消費的結(jié)賬收款等工作。
題型：單項選擇題
飯店員工的數(shù)量取決于（）。
題型：單項選擇題
預訂員應及時向大堂經(jīng)理提供有關（）客人到達的信息。
題型：單項選擇題
飯店之間用相互推薦的方法接受客人的預訂，這種方法是（）。
題型：單項選擇題
聯(lián)號飯店集團的成員之間可以提供免費訂房服務，這種預訂方法是（）。
題型：單項選擇題
飯店組織機構主要是根據(jù)飯店的（）特點設置的。
題型：單項選擇題
在飯店服務中，由（）回答客人的一切服務性的詢問。
題型：單項選擇題