單項選擇題到超市選購放心肉，正確的做法是：（）
A、查看索要動物產(chǎn)品檢疫合格證明
B、察看肉的顏色
C、查看肉的表面狀態(tài)
D、以上做法都正確
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1.單項選擇題煎炸用油不宜反復使用的主要原因是：（）
A、炸油變色
B、炸油變稠
C、產(chǎn)生有害物質
D、以上說法均正確
2.單項選擇題第五類許可現(xiàn)場核查，要求內(nèi)窗臺下斜：（）
A、45度
B、50度
C、40度
D、30度
3.單項選擇題食品處理區(qū)地面排水溝出口應有金屬隔柵或網(wǎng)罩，網(wǎng)眼孔徑為：（）
A、<6mm
B、6mm
C、6.5mm
D、7mm
4.單項選擇題《餐飲服務食品安全責任人約談制度》要求，被約談單位應嚴格按照約談要求，對約談指出的問題進行全面整改，并在約談后（）日內(nèi)以書面形式將整改報告報約談部門。
A、3日
B、5日
C、7日
D、15日
5.單項選擇題餐飲服務提供者應當制定重大活動食譜，并由下列哪個部門進行審定：（）
A、商務部門
B、工商部門
C、質監(jiān)部門
D、餐飲服務食品安全監(jiān)管部門
最新試題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
HACCP體系的認證是通過（）進行的。
題型：單項選擇題
為防止食品被污染物污染，對包裝材料應進行控制，其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗，其細菌數(shù)指標為（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
下列實體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場工作小組中，每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理，下列說法錯誤的是（）
題型：單項選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題