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勺工可以有握勺(鍋)、翻勺(鍋)、晃勺(鍋)和出勺(鍋)四種,其中翻勺又分()兩種。
A、大翻和小翻
B、左翻和右翻
C、斜翻和小翻
D、斜翻和側翻
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單項選擇題
砂鍋主要是由()燒制而成的。
A.泥土
B.陶土
C.沙土
D.粘土
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單項選擇題
烹的作用之一是使各種烹飪原料的滋味()。
A、制作成復合的美味
B、混合成復合的美味
C、組合成多種的美味
D、配合成多種的美味
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