單項選擇題解釋“消毒”定義錯誤的是()
A、去除感染
B、殺死病原微生物
C、使失去繁殖能力
D、化學因素處理
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題在培養(yǎng)中補入前體可以使其在培養(yǎng)液中濃度維持在(),對產物的合成()。
A、高水平,有影響
B、低水平,有影響
C、高水平,無影響
D、低水平,無影響
2.單項選擇題酵母菌培養(yǎng)最易出現故障的階段是()
A、接種操作
B、初始階段
C、培養(yǎng)中
D、培養(yǎng)完成時
3.單項選擇題空消完畢,開始進料,進料的總體積多少時,開始攪拌()
A、三分之一
B、三分之二
C、四分之一
D、四分之三
4.單項選擇題抗生素主要來源于()
A、微生物
B、植物
C、動物
D、合成
5.單項選擇題冷凍保藏法需在()體積分數下的甘油中-50℃保藏
A、0.2
B、0.3
C、0.35
D、0.45
最新試題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標準是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型:判斷題
麥汁進罐結束時,當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題