單項(xiàng)選擇題在拼擺時要掌握各種原料的色彩搭配，不可色彩單一或大紅大綠，要以自然、清新、（）為原則，靈活搭配色彩。
A、華麗
B、活潑
C、精致
D、淡雅
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1.單項(xiàng)選擇題用（），由于使用時需要有一定的軟硬度且原料易于硬，所以需要熟練的基本功，才能制出好的成品。
A.黃油醬裱型
B.鮮奶油裱型
C.糠粉醬裱型
D.巧克力裱型
2.單項(xiàng)選擇題制作裱花蛋糕時，首先要準(zhǔn)備好（）。
A、所用的蛋糕坯
B、所需的蛋糕架
C、所需的裱制原料
D、制作裱花蛋糕的標(biāo)準(zhǔn)
最新試題
下面哪種方法可以初步判斷戚風(fēng)蛋糕坯已經(jīng)烤熟（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在制作卷筒蛋糕時，下面哪個步驟可以增加蛋糕的松軟度（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個尺寸的模具更適合制作小蛋糕（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪種材質(zhì)的模具更適合制作蛋糕（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面哪種現(xiàn)象表明戚風(fēng)蛋糕已經(jīng)烤熟（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在擠制灌模蛋糕面糊時，下面哪個方法可以使蛋糕更容易脫模（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在使用攪拌器進(jìn)行蛋糕面糊攪拌時，下面哪個選項(xiàng)是需要注意的事項(xiàng)（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個選項(xiàng)是戚風(fēng)蛋糕焙烤前的準(zhǔn)備步驟（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個工具是用于將鮮奶油攪拌均勻并打發(fā)的（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪個步驟是在戚風(fēng)蛋糕焙烤前要完成的（）
題型：單項(xiàng)選擇題