單項選擇題與厭氧培養(yǎng)設(shè)備相比，好氧培養(yǎng)具有的裝置是：（）
A、入孔
B、溫度計
C、攪拌槳
D、接種口
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1.單項選擇題實驗室發(fā)酵罐接種時，通氣應(yīng)該（）。
A、調(diào)大
B、調(diào)小
C、關(guān)閉
D、無所謂
2.單項選擇題外循環(huán)空氣帶升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是無需（）。
A、空氣過濾系統(tǒng)
B、攪拌器
C、空氣噴嘴
D、罐外上升管
3.單項選擇題按發(fā)酵罐的容積分類，屬于中試發(fā)酵罐的是（）。
A、5-10L
B、100-500L
C、500-5000L
D、5000L以上
4.單項選擇題在非選擇條件下，含重組質(zhì)粒細(xì)胞的比生長速率μ+往往（）不含重組質(zhì)粒細(xì)胞的比生長速率μ-
A、大于
B、等于
C、小于
D、不等于
5.單項選擇題反應(yīng)速率常數(shù)k值愈小，則此微生物愈（）。
A、不耐熱
B、耐熱
C、對耐熱無影響
D、對耐熱有間接影響
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時（標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
麥汁空氧污染不需要往下追溯，但需要分析原因和列行動跟蹤。
題型：判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型：判斷題