單項(xiàng)選擇題噴霧干燥的特點(diǎn)不包括()
A、溫度高
B、速度快
C、成品純度高
D、制品溶解性好
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1.單項(xiàng)選擇題物理密封密封程度分為P1、P2、P3和P4級(jí),數(shù)字越大,密封水平()。
A、越高
B、越低
C、一樣
D、無(wú)規(guī)律
2.單項(xiàng)選擇題與厭氧培養(yǎng)設(shè)備相比,好氧培養(yǎng)具有的裝置是:()
A、入孔
B、溫度計(jì)
C、攪拌槳
D、接種口
3.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐接種時(shí),通氣應(yīng)該()。
A、調(diào)大
B、調(diào)小
C、關(guān)閉
D、無(wú)所謂
4.單項(xiàng)選擇題外循環(huán)空氣帶升式發(fā)酵罐的優(yōu)點(diǎn)是無(wú)需()。
A、空氣過(guò)濾系統(tǒng)
B、攪拌器
C、空氣噴嘴
D、罐外上升管
5.單項(xiàng)選擇題按發(fā)酵罐的容積分類,屬于中試發(fā)酵罐的是()。
A、5-10L
B、100-500L
C、500-5000L
D、5000L以上
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
題型:多項(xiàng)選擇題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
題型:判斷題
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題