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    多項選擇題

    發(fā)酵培養(yǎng)基中營養(yǎng)基質無機鹽和微量元素的主要作用包括()。

    A、構成菌體原生質的成分
    B、作為酶的組分或維持酶活性
    C、調節(jié)細胞滲透壓
    D、緩沖pH值
    E、參與產物的生物合成

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    • 多項選擇題

      引起發(fā)酵液中pH下降的因素有()。

      A、碳源不足
      B、碳、氮比例不當
      C、消泡劑加得過多
      D、生理酸性物質的存在
      E、碳源較多

    • 多項選擇題

      微生物發(fā)酵工程發(fā)酵產物的類型主要包括()。

      A、產物是微生物菌體本身
      B、產品是微生物初級代謝產物
      C、產品是微生物次級代謝產物
      D、產品是微生物代謝的轉化產物
      E、產品是微生物產生的色素

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