單項選擇題（）是世界通用語。它無國界、無信仰、無年齡、無性別的差異。
A.英語
B.手語
C.法語
D.微笑
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1.單項選擇題敲門的標(biāo)準(zhǔn)，是手背朝向房門，用手指的關(guān)節(jié)連續(xù)的、有節(jié)奏的敲打（）下。
A.1
B.2
C.3
D.4
2.單項選擇題點煤氣時，（）爐口和點火口進行觀察。
A.將臉貼近
B.將臉正對
C.不能將臉貼近
D.距爐口和點火口20cm遠(yuǎn)
3.單項選擇題使用煤氣時要嚴(yán)格按照“（）”操作規(guī)程操作，不得無人管火。
A.火等氣
B.氣等火
C.氣等人
D.人等火
4.單項選擇題嚴(yán)禁在電器設(shè)備周圍堆放（）。
A.餐具
B.蔬菜
C.易燃、易爆物品
D.酒水
5.單項選擇題化學(xué)消毒是指將洗干凈的餐具全部浸泡在消毒水中，消毒（）。
A.lmin
B.3～5min
C.10min
D.20min
最新試題
為顧客提供高質(zhì)量的餐飲服務(wù)是（）職責(zé)。
題型：單項選擇題
在為客人服務(wù)時下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：單項選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員（）。
題型：單項選擇題
（）是藏族人忌食的食品。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：單項選擇題
顧客當(dāng)面投訴時，餐廳服務(wù)員或管理者應(yīng)做到（）。
題型：單項選擇題
服務(wù)態(tài)度是（）的一個重要內(nèi)容。
題型：單項選擇題
排除誤食的可能性，亞硝酸鹽主要來源（）
題型：單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、（）和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型：單項選擇題