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問答題
【簡答題】什么是 “自然發(fā)生學(xué)說” ?Pasteur 是如何通過實(shí)驗(yàn)來否定 “ 自然發(fā)生學(xué)說 ” ?
答案：
該學(xué)說認(rèn)為生物可以從他們所在的物質(zhì)元素中自然發(fā)生，而沒有上代。巴斯德利用自己設(shè)計(jì)出的鵝頸燒瓶，將將煮熟的肉湯置于其中，空...
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問答題
【簡答題】什么是微生物?它包括哪些種類?與食品工業(yè)有關(guān)的微生物主要有哪些類群?
答案：
自然界中細(xì)胞構(gòu)造簡單、體型甚小、肉眼看不見，需在顯微鏡下觀察之微小生物，被稱為微生物。它包括：細(xì)菌、病毒、真菌以及一些小...
問答題
【簡答題】在檢出缺陷型過程中采用的夾層培養(yǎng)法，為什么基本培養(yǎng)基要倒成“三明治”狀？
答案：
培養(yǎng)皿上倒一薄層不含菌的基本培養(yǎng)基，再加上一層混有經(jīng)過誘變劑處理的菌液的基本培養(yǎng)基，其上再澆一薄層不含菌的基本培養(yǎng)基培養(yǎng)...
