問答題

【簡答題】微生物代謝調(diào)節(jié)有何特點?它們調(diào)節(jié)代謝流的主要方式有哪兩類?其機制如何?

答案：代謝調(diào)節(jié)特點：可塑性強、靈敏度高、反應精確。
方式：①調(diào)節(jié)酶合成量的酶誘導、阻遏機制②調(diào)節(jié)酶催化活力的激活和...

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【簡答題】寫出固氮過程從分子氮還原到氨并進一步轉變?yōu)楦鞣N氨基酸的反應過程。
答案：其反應式可以概括為：N2+e+H++ATP——→NH3+ADP+PiN2+6H++nM...
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【簡答題】試從狹義和廣義兩方面來說明發(fā)酵的概念。
答案：狹義的就是指微生物的發(fā)酵工程，廣義上發(fā)酵是這樣一種生物氧化方式：在沒有外源最終電子受體的條件下，化能異養(yǎng)型微生物細胞對能...
問答題
【簡答題】試比較同型與異型乳酸發(fā)酵。
答案：同型乳酸發(fā)酵：葡萄糖通過EMP途經(jīng)，并且只單純產(chǎn)生兩分子乳酸。異型乳酸發(fā)酵：葡萄糖經(jīng)HMP途徑發(fā)酵后除主要產(chǎn)生乳酸外還產(chǎn)...
問答題
【簡答題】自EMP途徑中丙酮酸出發(fā)的發(fā)酵有哪些?它們對食品與發(fā)酵工業(yè)有何意義?
答案：同型酒精發(fā)酵、同型乳酸發(fā)酵、丙酸發(fā)酵、混合酸發(fā)酵、丁酸型發(fā)酵等。EMP途徑的生理學功能①為合成代謝供應ATP形式的能量和...
問答題
【簡答題】什么叫呼吸？什么是呼吸鏈（電子傳遞鏈）?呼吸鏈有哪些組分?
答案：呼吸是有機體利用氧氣通過代謝分解有機化合物釋放化學能的過程。呼吸鏈是線粒體內(nèi)膜上存在多種酶與輔酶組成的電子傳遞鏈，可使還...
問答題
【簡答題】什么是生物氧化?比較與非生物氧化之間的異同。
答案：生物氧化是在生物體內(nèi)，從代謝物脫下的氫及電子，通過一系列酶促反應與氧化合成水，并釋放能量的過程。生物氧化的反應較為平緩，...
問答題
【簡答題】列出三種以上的次生代謝產(chǎn)物并闡述其意義。
答案：抗生素、色素、毒素、生物堿、信息素等。它們是細胞生命活動或植物生長發(fā)育正常運行的非必需的小分子化合物，其產(chǎn)生和分布通常有...
問答題
【簡答題】請查閱相關資料或手冊，查詢某一培養(yǎng)基配方，試闡述其中各個成分的作用，并判斷屬于什么類型的培養(yǎng)基（書本上的培養(yǎng)基除外）。
答案：凡是能從無機碳開始自行合成個體細胞中有機碳化合物的生物視為自養(yǎng)的，因為是自力更生，自給自足的。反之，凡是缺少任何一種含碳...
問答題
【簡答題】什么叫單功能營養(yǎng)物、雙功能營養(yǎng)物和多功能營養(yǎng)物？試各舉一例。
答案：只具有一種營養(yǎng)功能的營養(yǎng)物稱為單功能營養(yǎng)物，如光輻射能源；同時具有兩種營養(yǎng)功能的稱為雙功能營養(yǎng)物，如銨根離子；同時具有三...
問答題
【簡答題】用于培養(yǎng)基中的凝固劑有哪幾種它們各有何優(yōu)、缺點為什么一般以瓊脂為最好
答案：常見凝固劑有瓊脂、明膠、無機硅膠等。瓊脂由于形成凝膠后透明度高、保水性好、無毒、不被微生物液化等優(yōu)點，逐漸成為最常用的凝...

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【簡答題】微生物代謝調(diào)節(jié)有何特點?它們調(diào)節(jié)代謝流的主要方式有哪兩類?其機制如何?

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【簡答題】請查閱相關資料或手冊，查詢某一培養(yǎng)基配方，試闡述其中各個成分的作用，并判斷屬于什么類型的培養(yǎng)基（書本上的培養(yǎng)基除外）。

【簡答題】什么叫單功能營養(yǎng)物、雙功能營養(yǎng)物和多功能營養(yǎng)物？試各舉一例。

【簡答題】用于培養(yǎng)基中的凝固劑有哪幾種它們各有何優(yōu)、缺點為什么一般以瓊脂為最好

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【簡答題】試比較同型與異型乳酸發(fā)酵。

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