問答題

【簡答題】果蔬去皮有哪幾種方法？說明機械去皮的方法和各自的特點。

答案：有機械去皮和化學去皮兩種。機械去皮的方法及特點：（1）機械切削去皮。采用鋒利的刀片削除表面皮層。
（2）機械磨...

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【簡答題】對剝殼和去皮機械有什么要求？

答案：

對剝殼的要求是：剝殼率要高，籽仁的破碎率要低。
對去皮的要求：去皮率要高，對果肉的損傷要小。

【簡答題】氣力輸送裝置原理，分類？各類特點？

答案：氣力輸送裝置的主要部件原理：是在承載介質中輸送散粒體物料的一種形式，其原理是借具有一定能量的氣流（空氣）沿一定管路來完成...